Тренд на натуральность, легкий стиль в вине и относительную простоту производства сегодня создал моду на петнаты в России. Пробуем вина лучших производителей.
Название PetNat — это сокращение от «petillant» и «naturel» в переводе с французского «игристое натуральное» вино.
Это давно забытый «дедовский» или «сельский» метод изготовления игристого вина. Согласно истории специально никто его не изобретал, все вышло случайно. Недобродившее вино осенью разлили по бутылкам, наивно думая, что оно полностью готово, а с приходом весны и тепла дрожжи запустили, приостановленный холодом, процесс брожения. Винодел понял что вино получилось игристое, только после вскрытия бутылок.
Производство петнатов не регламентировано, каждый винодел ищет свой подход. Российские пет-наты на пике моды и мы представляем наш потрясающий сет:
Семейная винодельня Гусев Пет нат Пино Нуар Розе 2022
Денисов Рислинг Пет Нат
А. Гордиенко & М. Николаев Петнат Совиньон 2022
Уппа Вайнери Павел Швец Петнат Кокур 2021
Шато Пино Петнат Мерло Экстра Брют 2020
Константин Дзитоев Петнат Шардоне 2021
Лефкадия Облако Петнат белое экстра брют 2021
Frenzy Frenzy Френзи Френзи Пет Нат